Mois : juin 2022

CONCOURS: Clique ici pour courir la chance de gagner un BBQ portatif! Tu as jusqu’au 5 juillet 2022 inclusivement pour participer! 😃

En collaboration avec le Mouvement J’aime les fruits et légumes, je vous présente ma recette de croustade fraises pacanes faites avec des fraises surgelées d’ici, à cuire sur le BBQ! Oui oui! 🔥

On adore les desserts, mais les cuire au four l’été…moins tentant! 🥵 Donc, le BBQ est une excellente solution, même pour les desserts!🤩

Vous le savez, je n’aime pas les recettes trop « fancy » et compliquées. Vive la simplicité! Et quand je peux les faire avec des aliments de chez nous, c’est encore mieux! 😃 C’est pour cette raison que je vous ai élaboré une recette avec des fraises congelées du Québec, ultra facile à faire (c’est tout simplement impossible de la manquer, à moins de la laisser calciner dans le BBQ 🤣), que vous pouvez cuisiner en une dizaine de minutes en jasant avec vos invités et que vous laissez cuire lentement pendant le souper! 😇

En bonus, c’est un dessert qui vous fournira des nutriments comme de la vitamine C, des fibres et des protéines! Comme quoi, bon goût et santé peuvent aller de pair! (Désolée de péter ta bulle, culture des diètes!)🤗

Vous aurez besoin de:

1er mélange ➡️

• 1 boîte de fraises surgelées @fruit.dujour (ou environ 4 tasses) *Les fraises sont petites, donc laissez-les entières! Si vous utilisez une autre marque, vous pouvez opter pour des fraises surgelées tranchées.
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 2 c. à thé de fécule de maïs

2e mélange ➡️

• 1 1/4 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de pacanes hachées
• 2 c. à soupe de farine blanche tout usage
• 2 c. à soupe de farine de blé entier*
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1/3 tasse de beurre fondu

*C’est un truc que j’utilise pour ajouter des fibres à mes desserts sans les rendre trop lourds, c’est-à-dire que j’utilise la farine blanche et la farine de blé entier moitié-moitié! ✅

Préparation:

1. Allumer le BBQ à feu moyen-fort.
2. Préparer les 2 mélanges séparément (dans 2 bols).
3. Mettre un peu d’enduit à cuisson dans une poêle de fonte.
4. Étendre le 1er mélange au fond de la poêle.
5. Déposer le 2e mélange sur les fruits.
6. Faire cuire sur le BBQ de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que vous voyez que les fraises ont légèrement caramélisé sur les côtés de la poêle. Baisser le feu à la mi-cuisson. 
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir! 

🔅Facultatif: Au service, j’ai ajouté une cuillère de crème fouettée maison pour une petite touche de plus au dessert! :

• 1 tasse de crème à fouetter (j’utilise la 35%, hey oui! 😉)
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à thé de vanille

Donne environ 8 portions.

Infos supplémentaires:

🔹La teneur en éléments nutritifs des fruits surgelées est préservée!

🔹La majorité du temps, vous n’avez pas besoin de faire décongeler les fruits surgelés avant de les cuisiner.

Vous m’en donnerez des nouvelles! 😃

CONCOURS!!

Du 1er au 5 juillet, rends-toi sur le site web du Mouvement J’aime les fruits et légumes, vote pour ta recette préférée (la mienne, bien sûr 🤪) et cours la chance de gagner un BBQ portatif!!